關於減肥還有一個常見的飲食迷思就是「蛋白質」，我們都知道蛋白質很重要，但是在減肥期間該怎麼吃呢？只吃蛋白質就不會胖嗎？
「蛋白質」是人體必要的營養素之一，而想要有效的減重，就需要補充蛋白質並搭配運動。但這時候就會出現一個迷思——吃越多蛋白質越好。這是錯誤的想法！攝取過多的蛋白質，就跟攝取過多的糖類或脂肪一樣，都會對身體造成不利的影響。若是飲食偏頗，只單一攝取某一項食物，就算是只吃瘦肉，吃過量還是會造成肥胖。
肝腎機能差者，要注意蛋白質攝取量！
蛋白質必須藉由肝腎協助代謝，對於肝腎機能差的人來說，當蛋白質的攝取量大於肝腎能夠負擔的能力時，就會增加肝腎機能損壞的速度。
依國民健康署建議，初期慢性腎臟病，每日蛋白質攝取建議不超 1.5g / kg；腎臟病晚期患者則應遵守「低蛋白飲食原則」，每日蛋白質攝取量應為 0.6-0.8g / kg。腎臟病患者的飲食上相關問題，建議還是與您的醫師諮詢討論會比較好哦！
飲食均衡的重要性
之前提過脂肪肝跟醣類攝取過多有關，然而吃到過量的蛋白質也可能會加重肝臟負擔。所以其實最重要的還是要飲食均衡，只要有正確的飲食概念，朝著這個大方向走就不需要太過擔心。
| 延伸閱讀：如何建立正確的飲食習慣？ |
專長：癌症治療相關手術、減重代謝手術、腹部微創手術、乳房手術、甲狀腺手術、疝氣手術。
現任
– 美國外科學院院士（FACS）
– 敏盛綜合醫院微創手術中心執行長
– 敏盛綜合醫院經國總院一般外科主治醫師
– 癌症醫學會暨外科醫學會腫瘤外科專科指導醫師
– 台灣內視鏡外科醫學會專科指導醫師
– 臺北醫學大學兼任助理教授
– 元智大學兼任助理教授
– 台灣術後加速康復學會常務理事
