補充鐵營養素要注意哪些事-1920-1080-減重大視界-陳榮堅醫師

補充鐵營養素要注意哪些事?

術後最常見鐵營養素缺乏,因此補充鐵質很重要!今天就來和大家分享在補充鐵質時,要注意哪些事。(減重手術後缺鐵怎麼辦?

哪些食物會抑制「鐵質」的吸收呢?


  • 咖啡含有單寧酸,會與鐵質結合而影響鐵質吸收。
  • 也會影響鐵質吸收,因此不只是牛奶,連優酪乳、優格或起司等高鈣食物,在補鐵的作用時,也都建議與高鐵食物同時食用。

為了有更好的吸收量,會建議服用高鐵食物或鐵劑時,避免同時吃高鈣食物或鈣片,兩者最少間隔一小時會比較好。

如何促進「鐵質」的吸收?


維生素C 可以幫助鐵的吸收,根據 2016 年歐洲營養學期刊文獻指出,補充維生素C 與益生質後,體內鐵利用率可提升 43%∼63%。

一個很重要的概念「有吃,總比沒吃好」,不要因為忙碌、或時間間隔的關係,而完全沒補充該有的營養素喔!

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